2023江西农业大学考研参考书目：食品院江西农业大学 2023 年硕士研究生考试自命题参考书目专业命题科目类别类型参考书目083201 食品科食品化学与食品微生物初试学术《食品化学》阚建全主编，中国农业大学出版社，2009 年，第二版；学学《食品微生物》周德庆主编，高等教育出版社，2002 年，第二版。食品工艺学复试学术《食品工艺学》赵晋府主编，中国轻工业出版社，第二版。097203 农产品食品化学与食品微生物初试学术《食品化学》阚建全主编，中国农业大学出版社，2009 年，第二版；加工及贮藏工学《食品微生物》周德庆主编，高等教育出版社，2002 年，第二版。程食品工艺学复试学术《食品工艺学》赵晋府主编，中国轻工业出版社，第二版。食品化学与食品微生物初试学术《食品化学》阚建全主编，中国农业大学出版社，2009 年，第二版；0832Z1 食品营学《食品微生物》周德庆主编，高等教育出版社，2002 年，第二版。养与安全食品工艺学复试学术《食品工艺学》赵晋府主编，中国轻工业出版社，第二版。095135 食品加农业知识综合三 (食品初试专业学位《食品安全学》陈卫平、王伯华、江勇主编，华中科技大学出版社，工与安全卫生学、食品安全管理2013 年，第一版；与法规、食品分析与检《食品安全与卫生学》白晨、黄玥编著，中国轻工业出版社，2014验技术
)年，第一版；《食品分析与检测》刘绍主编，华中科技大学出版社，2011 年；《食品安全检测技术》王世平主编，中国农业大学出版社，2016 年，第二版；GB500922—2016 食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素 B 族和 G 族的测定；《食品分析与检测》孙汉巨主编，合肥工业大学出版社，2016 年；《中华人民共和国食品安全法》；《食品标准与法规》张水华、余以刚主编，中国轻工业出版社，2010年；《食品标准与法规》周才琼主编，中国农业大学出版社，2009 年；《食品质量与安全管理》陈宗道、刘金福、陈绍军编，中国农业大学出版社，2011 年，第二版。食品化学与食
品微生物初试专业学位《食品化学》阚建全主编，中国农业大学出版社，2009 年，第二版；学《食品微生物》周德庆主编，高等教育出版社，2002 年，第二版。食品工艺学复试学术《食品工艺学》赵晋府主编，中国轻工业出版社，第二版。
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