图2 《零售学》腾讯会议平台的课堂教学
结合教学大纲的要求，教学目标的具体设计是：
(1) 明确零售学在专业中的定位；
(2) 展现零售的经济与社会价值；
(3) 掌握零售理论和研究的前沿成果；
(4) 获得零售管理的专业知识体系；
(5) 培养零售管理的实践能力；
(6) 点燃学生学习热情和动力；
(7) 坚守职业道德和社会责任感。
图3 《零售学》授课中的教学课件
需要特别强调的是，《零售学》在教学目标的设计中，课程始终践行课程思政理念，落实立德树人根本任务，强调零售商业伦理与商业道德的内容，例如：讨论疫情下零售企业的社会责任等，传授职业道德的重要性，引导学生树立正确的价值观，增强社会责任感。
图4 零售商伦理与职业道德的课堂讨论
2．教学内容
《零售学》课程的教学是每周1次课，每次课4学时，共12章节内容，教学内容主要体现为四大模块：
(1) 零售学的基本理论和研究方法
(2) 零售企业内外部影响因素解析
(3) 零售管理决策过程的营销解读
(4) 零
售企业商业道德和社会责任
3．教学要求
在明确具体的教学目标之后，根据教学内容的设计，以及市场营销专业和工商管理专业两个专业班级共同上课的实际情况，提出具体的教学要求：
(1)掌握零售学的基本理论和基本方法；
(2) 通过案例分析、专题讲座、课堂讨论、主题演讲等形式，学习运用零售管理知识策划、制定零售企业经营策略；
(3) 学习零售企业管理的内容、程序与策略的实施；
(4) 培养学生具备零售管理的基本素质，具备对零售市场的观察力、敏感力和分析力，具有运用零售知识解决实际问题的能力。
图5《零售学》授课中与学生互动截图
· 特 色 与 创 新 ·
1．构建课程的“整体感”
首先，在《零售学》的首次课，就以图表形式展示课程整体教学框架，提纲挈领地将课程模块内容加以说明。这样不仅从心理上减轻学生学习的盲从和慌乱感，重要的是使学生建立对课程的掌控感，对课程内容有全面把握，找到课程学习的方向。
其次，课程的整体感还包括对课程教材、研究文献、
畅销书籍和相关报告的全面介绍，建立学生完整的知识体系，从而增加学生的知识面，突破课堂学习的局限性，并且能够使学生理解理论知识和实践运用的结合点、深入挖掘专业知识的内涵和外延，拓展课程的宽度和厚度。
2．打造课程的“新鲜感”
对线上教学来说，由于师生并不真实可触达，线上教学极易造成“疲劳感”，那么，如何使学生产生学习兴趣，保持学习热情呢？《零售学》教学中主要通过两种方式来保持新鲜感。
(1) 教学资料的标题和内容要有趣。根据不同章节，选取的案例和材料作为辅助资料，在内容和标题上先改造成有趣的材料，使语言表述风格更贴近生活。例如：讨论案例-奥乐齐ALDI的本土化之路。
图6 奥乐齐ALDI在上海的社区食堂
(2) 热点新闻报道或事件作为引用材料。借助当下时事新闻报道、事件作为课程内容的导入，不仅具有“眼球效应”，还能提高学生对社会问题的观察力和敏锐度，提高专业分析能力，鼓励学生积极思考。例如：新闻报道讲解-被誉为“零售界之神”的胖东来，有多神奇？
图7 有温度的“胖东来”超市商品陈列
3. 营造课程的“现场感”
《零售学》在教学中主要通过场景设定和角色设定来营造课程的现场感。
场景设定指还原真实教学感，例如，通过零售商店陈列布局的视频展示零售销售场景，假设学生在销售现场，如何进行动线选择，并分析讲解动线行走的规律与商品陈列的关系，来感受零售现场顾客的体验和决策。
角色设定主要通过命名为“我有一家咖啡店”的团队策划案来完成，团队成员担任店长、咖啡师、甜点师等角色，策划完成从咖啡店命名、定位、店址、商圈、、咖啡豆货品管理、咖啡店营销策略制定等策划内容，这种角色的改变使学生能够从零售从业者的角度来思考问题，实现从理论知识到实践运用的学习和升华，极大地激发起学生的热情和积极性。
图8 《零售学》策划案-“我有一家咖啡店”线上展示
